• 14,00 € Disponible
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    Cette recette de polpette me vient de Gina, une grande amie sicilienne. Elles sont faites de veau haché et d'herbes fraîches, estragon et basilic, entre autres. Elles cuisent tranquillement au four, régulièrement arrosées d'un coulis de tomates aux champignons maison. 

    14,00 €
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    Je tiens cette recette de terrine de ma Maman. Elle a été l'une de mes premières révélations culinaires par son goût subtil des foies marinés dans l'alcool pendant une nuit et de la farce, faite de porc et de veau, mélangée à des carottes et des échalotes finement hachées et à quelques épices.

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  • 8,00 € Disponible
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    Authentiques rillettes à l'ancienne, longuement cuites en marmite avec du Chablis et des aromates puis lentement malaxées avant la mise en bocal.

    8,00 €
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  • 20,00 € Ce plat est actuellement en cours de réalisation. Ajouter 72h au délai normal de livraison.

    Des grenadins de filet de veau fermier du Limousin, des belles têtes de morilles entières d'une qualité exceptionnelle, un bon Armagnac et de la crème d'Isigny sont à la base de ce plat de fête. Grenadins pour 2 personnes minimum 300 Gr, têtes de morilles 85 Gr.

    20,00 €
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